Người bệnh loét dạ dày nên kiêng ăn gì?

Bệnh viêm loét dạ dày – hành tá tràng thường có các triệu chứng lâm sàng như vùng thượng vị đau âm ỉ, lâm râm, có những đợt đau gia tăng mang tính chu kỳ. Cơn đau xảy ra lúc đói hay gặp ở những trường hợp loét hành tá tràng, thường xảy ra sau bữa ăn khoảng 4-5 giờ, nếu ăn vào sẽ giảm đau. Cơn đau lúc no hay gặp ở trường hợp loét dạ dày, xảy ra sau bữa ăn 1-2 giờ. Cơn đau vào ban đêm hay gặp ở bệnh nhân loét tá tràng hoặc loét bờ cong nhỏ của dạ dày, thường xảy ra lúc 1 giờ – 2 giờ kèm theo buồn nôn, chảy nước dãi.

Trong ăn uống, người bị viêm loét dạ dày – hành tá tràng nên kiêng hoặc hạn chế tối đa các thức ăn sau:

– Chất kích thích, táo nhiệt: Như rượu, cà phê, ca cao, nước trà đậm, hạt tiêu, ớt, gừng khô, các loại thực phẩm nướng; món ăn xào rán nhiều dầu mỡ; các loại thịt quay, thịt tái, thịt hun khói, thịt nguội, xúc xích, lạp sườn, thịt hộp, các loại cá khô, mắm mặn; cũng nên hạn chế bột ngọt vì đó là một loại acid.

Hình ảnh dạ dày bị viêm loét.

– Thực phẩm quá mát hoặc lạnh, nóng sôi: Như cua, ốc, hến, hàu, nghêu, sò… Nếu phải ăn cần thêm vài lát gừng tươi để điều hòa. Cũng cần tránh thực phẩm ướp quá lạnh hoặc thức ăn đang nóng sôi; nếu muốn dùng phải để trở về nhiệt độ 25°C – 30°C.

– Thực phẩm làm tăng tiết dịch vị: Như chanh, cam, quýt, mơ, ổi, xoài xanh, khế chua, dưa muối các loại, cà chua, giấm ăn… Các loại nước trái cây có acid, nước có gas… Đặc biệt cần lưu ý không nên ăn các loại trái cây có nhiều vitamin C như cam, quýt, bưởi, nho… sau khi ăn hải sản vì không những làm mất đi chất dinh dưỡng mà còn gây khó tiêu vì các loại quả này có chứa axít nên khi tiếp xúc với protein có trong hải sản sẽ hình thành chất lắng đọng, dẫn đến khó tiêu, kích thích đường ruột gây đau bụng, nôn mửa.

– Các loại nấm: Người bệnh loét dạ dày – tá tràng không nên ăn tất cả các loại nấm, kể cả nấm làm thuốc, nhất là các loại nấm còn non, mới nhú chồi (kể cả nấm rơm, nấm hương) vì ở trong nấm non có chất phalin rất độc chưa bị phân hủy, có thể làm tổn thương dạ dày.

Người bệnh dạ dày nên chú ý khi ăn uống.

– Trứng luộc chưa chín hoặc luộc quá kỹ: Vì trong lòng trắng trứng sống có chất antitrypsin chống lại sự tiêu hóa protein, có thể gây đầy bụng, khó tiêu và ảnh hưởng đến sự tiêu hóa các chất protein có trong thịt, cá, sữa. Nếu nấu trứng chín quá kỹ thì ăn cũng khó tiêu, vậy nên rán hoặc luộc vừa chín tới là tốt nhất.

– Thực phẩm khó tiêu, nhiều chất xơ: Như củ cải già, rau cần, rau hẹ, các loại rau đậu già, đậu khô, khoai môn… Nếu dùng chỉ nên lấy nước bỏ cái hoặc cắt nhỏ, vụn, xay nhuyễn để nấu chín nhừ.

– Một số loại củ, rễ: Như măng, sắn vì chúng có một hàm lượng axit cyanhydric là chất độc hại cho dạ dày.      

(theo suckhoedoisong)

Share this post:

Related Posts

No Comments

  1. toi an vao hay non oi,nhung uong sua nong vao thi khong oi ,hien tai bgio toi khong the an duoc thuc an nao nua,co phaitoi bi loet da day ko?va nen di kham o dau de tim ra benh tot nhat.rat mong duoc su chi dan,cam on

  2. hoachanh says:

    Gần đây mình xem trên mạng thấy “tỏi và mật ong ” có tác dụng trị viêm loét dạ dày.
    Nhưng mẹ mình lại có tiền sử bệnh huyết áp thấp.
    Xin hỏi như vậy có thể dùng tỏi và mật ong để trị bệnh hay không?
    Xin giúp mình với!
    Chân thành cảm ơn!

  3. Toi co tien su dau da day.cach day vai thang toi bi 1dot dau du doi,di kham noi soi,ket qua la bi viem da day cap.co dieu tri 1dot thuoc tay y,cung ko thay dau du doi nua.nhung gan day,khoang 1tuan nay toi lai bdau co dau hieu dau thuong vi,nguoi met moi,hay o hoi,dac biet la sau khi an xong thuong lien tuc o hoi.cho toi hoi co phai benh dau da day cua toi lai tai phat?toi nen kham chua benh ntn.va benh da day co khoi han dc k?mong moi nguoi gan xa ai co kinh nghiem xin chia se cho toi voi.toi cam on rat nhieu!

  4. em bị viêm sung huyết hang vị khi đi khám ở bv hòa hảo , bs cho đơn 15 ngày uống giảm hẳn rõ rệt , nhưng sau ngưng thuốc 10 ngày em bị đau lại , đến bs cho uống tiếp 15 ngày nữa , sau đó bs bảo uống hết thuốc tây thì nên dùng nghệ và mật ong , em dùng được 10 ngày nghệ tươi và mật ong thì thấy đỡ đau nhưng vẫn còn hay đói và ăn uống kém lắm , mà bây giờ em chuẩn bị có con không biết có nên uống nghệ và mật ong nữa ko , và uống thêm axifoclic có ảnh hưởng đến dạ dày ko

  5. Mến chào bạn!

    Thời gian trước mình cũng bị đau bao tử triền miên được thằng bạn chỉ dùng sữa và vitamin .

    Mình rất tâm đắc vì nó mang lại sức khỏe cho mình và bao tử lại lành như chưa bị đau.
    Mình muốn giúp đỡ,chia sẻ thông tin này đến tất cả những người bị đau bao tử như mình tìm thấy niềm vui và hạnh phúc.
    các bạn có quan tâm xin liên hệ: 0948.1368.97 A. Đới.

  6. Bac si oi,dao nay chau hay bi dau o vung thuong vi.An uong khong ngon.Trong da day cu bi nong roi dau,chau mua thuoc Trang Vi Khang uong thi thay do.Nhug lai khong khoi duoc may hom sau lai bi lai.chau dau lam,bac si cho chau loi khuyen a!

Bạn hãy để lại số điện thoại trong nội dung hỏi đáp để chúng tôi có thể tư vấn trực tiếp cho bạn